炒める（日本語の“フライ”とは違うことに注意）．
日本語では“フライ”というと， 小麦粉（パン粉？）でコロモをつけて油の中につけてつくる調理法（日本語では“揚げる”というのかも）のことを指しているのだけど， 英語ではこの調理法はディープ フライ（deep-fry）と呼んでいる． もちろん，“炒める”と“揚げる”を区別せずにフライと呼ぶことも多いのだけど， 基本的にはレストランのメニューに“フライド○○”と書いてあったら 日本のフライとは違う料理が出てくると思っておいてよい （例えば“fried shrimps”と書いてあると，いわゆるエビフライではなく油で炒めたものがでてくるのが普通）． 日本でも“フライパン”は炒めものを作るのに使われているので， 本来の意味が“炒める”であることが納得できると思う．
フライとディープ フライが厳密に使い分けられているかというと，そうでもない． 例えば，フレンチ フライズ（franch fries）＝日本で“フライド ポテト”と呼んでいる マクドナルドとかでよくでてくるアレは， 日本語のフライの意味， すなわち正確にはフレンチ ディープ フライズなんだけど， わざわざディープ フライズとはいわずに単にフライズで済ませている．
魚の子どもは，フライになってなくて生きてる状態でもフライという．
Mommy fish loves her fry. （Anne Gutman and Georg Hallensleben: "Mommy Loves"）
これはエルとアールの聞き分けができないと面白いことになるよー（思わずハエが大好物と聞こえてしまう）．